Frais d’Ici : caddy et assiette réunis

InVivo, premier groupe coopératif agricole français, franchit un pas supplémentaire dans le domaine de l’alimentation. Le groupe inaugure un restaurant dans un magasin Frais d’Ici, à Chenove : le Bistrot d’Ici. Le jeune chef Cédric Leblond, accompagné d’une équipe de trois personnes, y propose une cuisine réalisée sur place à partir des produits locaux commercialisés dans le magasin. Ce restaurant, d’une surface de 60 m², peut recevoir 46 couverts. Cette diversification est un moyen supplémentaire d’attirer de nouveaux clients. « Le Bistrot d’Ici est un nouveau maillon de la chaine de création de valeur pour les producteurs agricole dans les territoire français », estime Thierry Blandinières, directeur général d’InVivo.