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Des premières moissons en demi-teinte

3 431 producteurs de lait bio

Par Eloi Pailloux - Publié le 15/10/2019 à 12:23

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La filière « lait bio » connait une forte dynamique. Selon l’établissement public France AgriMer, une vague de conversions massive a eu lieu dans le secteur laitier en 2015 et 2016, avec pour effet une hausse importante des volumes bio produits depuis 2017. Entre 2015 et 2018, la collecte a augmenté de 53 %, et le nombre de producteurs labellisés de 61 %. En décembre 2018, 3 431 éleveurs laitiers étaient ainsi certifiés. Et ce n’est pas fini : France AgriMer relève que la croissance de la collecte de lait de vache biologique s’est poursuivie en 2019. Sur le premier semestre, la collecte était en hausse de 15,5 %, soit près de 68 millions de litres, par rapport à son niveau de 2018. « Il s’agit d’une progression moins prononcée que celle qui avait pu être observée en 2018, mais qui reste considérable », selon France AgriMer.

Source : France AgriMer

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