Modes de production
Les producteurs de cerises abordent sereinement la récolte 2022. Après une année 2021 marquée par une production historiquement basse en raison des épisodes de gel du début du printemps (autour de 15 000 tonnes), ce sont près de 35 000 tonnes de cerises qui devraient être cueillies cette année. Dans le détail, ce volume devrait être réparti sur les 6 900 ha de vergers des trois bassins « cerisiers » principaux, en France : la région Paca (38 %), Auvergne-Rhône-Alpes (32 %) et l’Occitanie (20 %).
Près de 3200 arboriculteurs animent la filière « cerises françaises ». L’association des organisations des producteurs (AOP), qui représente environ 800 d’entre eux, incite ces derniers à s’inscrire dans la démarche Haute valeur environnementale.
Source : AOP Cerises de France
