Indicateurs de l’agriculture durable

L’Ifip-Institut du porc organisait une journée dédiée aux controverses liées à l’élevage porcin, le 5 décembre à Paris. L’occasion, pour Elsa Delanoue, sociologue au sein de l’Institut de l’élevage, de faire le point sur les aspirations des Français en…

À la fin 2015, la surface mondiale cultivée suivant le mode biologique était estimée à 51 millions d’hectares, en cumulant les exploitations certifiées et en conversion. Une évaluation fondée sur une enquête menée dans 179 pays. Le bio représente…

En France, 8 274 hectares sont consacrés à la production de quelque 400 variétés bio, dont une centaine pour les seules céréales à paille. Seul 2 691 ha avaient cette vocation en 2003.

L’abeille des ruches, Apis mellifera, et le bourdon, sont les plus célèbres des pollinisateurs. Il existe toutefois environ 950 autres espèces d’abeilles en France. Solitaires et « sauvages », dans le sens où elles ne sont pas domestiquées, elles…

L’agriculture est encore aujourd’hui considérée comme un « milieu d’hommes ». Pourtant, sur 462 000 chefs d’exploitation en France, 24 % sont des femmes. Ce chiffre est extrait d’un rapport de la délégation sénatoriale aux droits des femmes, publié…

9,3 %, c'est la proportion de sols artificialisés en France, soit près de 5,1 millions d'hectares. Légèrement au-dessus de la moyenne européenne à 4,1 %, ce taux semble dépendre de la densité de peuplement du pays, soit le rapport…

136 kg, c’est la quantité d’aliments gaspillés en moyenne par Français annuellement, selon le Parlement européen. En comparaison, les Slovènes gaspillent le moins en Europe avec 72 kg annuels par habitant, et les Hollandais gaspillent le plus avec 541…

71, c'est le nombre d'espèces végétales qui dépendent de la pollinisation des abeilles sur la centaine d'espèces qui fournissent 90 % de l'alimentation mondiale, selon l'Organisation des Nationes Unies pour l'agriculture et l'alimentation (FAO).
Au delà de la perte…

20 %, c’est la part du territoire français couverte d’herbe, sous forme de prairies utilisées pour l’alimentation des herbivores d’élevage. Ces prairies représentent environ 13 millions d’hectares en 2016, pour un total de 250 000 élevages de vaches, moutons et…

5,7 % de la surface agricole française est travaillée en bio en 2016. Ce chiffre, calculé par l’Agence Bio, comprend pour deux tiers les surfaces certifiées bio, et pour un tiers les surfaces exploitées en bio mais en cours…