La consommation de produits bios se conforte

Les produits issus de l’agriculture biologique sont de plus en plus présents dans les assiettes des Français. Tel est le constat de la deuxième édition du “Baromètre de consommation et de perception des produits biologiques en France” présenté le 2 décembre 2004. Il ressort de cette enquête mise en place par l’agence Bio en 2003 que 44 % des Français ont consommé au moins un produit bio en 2004, contre 37 % en 2003.40 % des consommateurs sont fidèles à certains produits comme les fruits et légumes, les œufs, le pain, suivis des produits laitiers et des volailles. Enfin, 85 % des consommateurs de produits bios affirment s’orienter vers de tels aliments pour préserver l’environnement.