La production française d’huile d’olive diminue

La production d’huile d’olive sur la campagne 2016-2017 s’avère assez décevante : 3 400 tonnes au maximum, selon l’Association française interprofessionnelle de l’olive (Afidol). Il s’agit du même volume qu’en 2000, alors que 7 000 hectares d’oliviers ont été plantés depuis. En 2015, la France avait produit 5 000 tonnes d’huile d’olive. Afidol explique la perte de production par le changement climatique, des parcelles trop petites et une population d’oléiculteurs vieillissante qui entraîne une perte des savoir-faire.