Le don de denrées agricoles s’applique aussi… au boudin !

L’association Solaal vise à faciliter le don de denrées agricoles par les producteurs, mais aussi les maillons situés plus en aval de la filière alimentaire. Dans certains cas, les producteurs sont aussi les transformateurs ! L’exploitation des Landes de Baradieu, situé dans le Lot-et-Garonne (47), produit de la charcuterie vendue directement sur les marchés. Que faire des invendus ? Les cinq agriculteurs de cette ferme font appel à Solaal. Environ 35 kg de boudins ont ainsi été donnés depuis mai 2019, à destination du Secours populaire français de Nérac. L’exploitation fournit des emballages isothermes pour respecter la chaîne du froid. « Ce produit répond à une attente forte des associations, qui souhaitent bénéficier d’apports en protéines pour les personnes qu’ils accueillent », précise Solaal.