SIA 2016 – Le Blé de nos campagnes marque sa différence

Fouzia Smouhi, directrice du GIE Culture raisonnée contrôlée, devant la maquette présentant le parcours du Blé de nos campagnes.

Un grand tableau noir pour que les enfants dessinent, une maquette expliquant le parcours vertueux d'un blé, du champ au boulanger… et des agriculteurs et collecteurs prêts à expliquer leur passion d'un blé de qualité produit dans les meilleures conditions environnementales.  Le stand Le Blé de nos campagnes a accueilli de nombreux visiteurs, curieux de savoir en quoi un blé pouvait se différencier d'un autre.

Les professionnels présents ne demandaient pas mieux que d'expliquer l'attention particulière portée à ces blés, produits dans une logique de filière, et qui représentent désormais 6 % du marché du blé panifiable français. « La démarche que nous mettons aujourd'hui en avant existe depuis plus de 15 ans », explique Fouzia Shouhi, directrice du Groupement Culture raisonnée contrôlée, à l'origine de la marque Le blé de nos campagnes. « Elle est née en Bourgogne, et concerne aujourd'hui 1 500 agriculteurs, 23 coopératives et négoces agricoles, 36 meuniers, une dizaine d'industriels et plus de 5 000 artisans boulangers. » Principales caractéristiques pour ces blés 100 % français : la façon dont ils sont cultivés intègre des critères environnementaux et de biodiversité sensiblement supérieurs à la réglementation. Ils sont garantis par une très officielle Certification de conformité produit. Leur stockage est assuré sans le moindre recours à un insecticide. Les bassins de production  et de transformation sont organisés pour limiter les transports. Le tout permet une valorisation du quintal de blé de l'ordre de 15 à 20 euros pour les agriculteurs.

Pourquoi créer la marque Le blé de nos campagnes en 2014 et la lancer avec autant d'énergie, la démarche étant elle déjà bien rodée ? « L'ambition est d'assoir la marque pour mieux la développer, de passer d'une communication à l'intérieur de la filière à une communication vers le consommateur » explique Fouzia Shouhi.