Pour comprendre le chemin emprunté par un produit avant d’arriver dans votre assiette ou votre verre…
Détentrice d'une indication géographique protégée (IGP) depuis 2005, l'asperge des sables des Landes se démarque par sa fraîcheur et sa couleur nacrée. La raison : celle-ci pousse son le sable et n'est touchée par...
En pleine expansion en France, mais confrontés à un virus qui impacte durement la filière, lavande et lavandin s'exposaient sur le stand du Groupement national des semences et plants (Gnis), lors du Salon de...
Importé de Nouvelle-Zélande au début du XXe siècle, le kiwi a commencé son histoire en France dans la vallée de l'Adour. Cette production, implantée au pied des Pyrénées, est doublement labellisée par l'IGP et...
Une Indication géographique protégée (IGP), ça se fête. Pour la choucroute d'Alsace, l'occasion est toute trouvée avec la sixième édition du concours de recette « La folle choucroute d'Alsace », qui se déroule actuellement,...
Associée aux importations sud-américaines et aux OGM, la culture de soja ne se réduit pas à ces stéréotypes. La production « made in France » progresse : cette culture se développe dans le Sud...
Le maïs à éclater de Nataïs se déguste aussi bien en pop-corn salé que sucré. Pour leurs pauses grignotage, les clients exigent la même qualité et la même traçabilité que pour leur déjeuner. C'est...
Éric Gouard s'est lancé en 2016 dans la culture de cornichons, sous contrat avec l'entreprise Reitzel. Cette diversification lui apporte un complément de revenu, en dehors des fraises, poireaux et asperges. Le plus difficile...
Une collaboration serrée, entre le producteur de blé Philippe Heusele et la coopérative Valfrance, garantit à ces deux acteurs de Seine-et-Marne une certaine sécurité économique. Une organisation solide, qui leur permet d’assurer une production...
La préservation de la diversité des races d’élevage est un enjeu qui mobilise, notamment dans le cadre du Prix national pour l’agrobiodiversité animale. Une cause qui trouve sa jumelle au sein des productions végétales....
La Haute valeur environnementale (HVE), reconnaissance d'état de pratiques agricoles durables, est particulièrement revendiquée dans la filière viticole. Le Clos de Vènes, domaine du Languedoc qui vise le « zéro résidu de pesticides »,...
Le chef cuistot de l'Élysée, originaire de Seine-Saint-Denis, est plus à l'aise avec les pommes de terres de chez lui. L'approvisionnement du palais présidentiel passe donc par Neuilly-Plaisance, via un projet agricole collectif francilien.
Plus de producteurs laitiers, plus de transformateurs, plus de volumes produits et plus de consommation ! Tous les chiffres sont au vert pour la Raclette de Savoie depuis qu'elle a obtenu sa reconnaissance en...
