Pour comprendre le chemin emprunté par un produit avant d’arriver dans votre assiette ou votre verre…
Avec 150 fruitières, des critères géographiques liés au mode d’élevage précis… l’appellation d’origine protégée (AOP) Comté s’appuie sur un cahier des charges exigeant. Dans lequel la proximité entre les élevages et le lieu de...
Reconvertir des anciennes carrières en parcelles agricoles, et y produire l'orge destinée à proposer une bière bio et locale… En Isère, le groupe industriel Vicat joue la carte de la réaffection « fraîcheur »....
Exploitées par la société Ricard, les plantes anisées du plateau de Valensole (04) seraient bénéfiques aux colonies d'abeilles de la zone. La société a annoncé apporter son soutien aux apiculteurs de la région, dès...
Franck Dumoutier, agriculteur dans la Beauce, s'est lancé dans la production de pâtes fermières, produites sur son exploitation. Le céréalier mise avant tout sur leurs qualités nutritive et gustative.
Détentrice d'une indication géographique protégée (IGP) depuis 2005, l'asperge des sables des Landes se démarque par sa fraîcheur et sa couleur nacrée. La raison : celle-ci pousse son le sable et n'est touchée par...
En pleine expansion en France, mais confrontés à un virus qui impacte durement la filière, lavande et lavandin s'exposaient sur le stand du Groupement national des semences et plants (Gnis), lors du Salon de...
Importé de Nouvelle-Zélande au début du XXe siècle, le kiwi a commencé son histoire en France dans la vallée de l'Adour. Cette production, implantée au pied des Pyrénées, est doublement labellisée par l'IGP et...
Une Indication géographique protégée (IGP), ça se fête. Pour la choucroute d'Alsace, l'occasion est toute trouvée avec la sixième édition du concours de recette « La folle choucroute d'Alsace », qui se déroule actuellement,...
Associée aux importations sud-américaines et aux OGM, la culture de soja ne se réduit pas à ces stéréotypes. La production « made in France » progresse : cette culture se développe dans le Sud...
Le maïs à éclater de Nataïs se déguste aussi bien en pop-corn salé que sucré. Pour leurs pauses grignotage, les clients exigent la même qualité et la même traçabilité que pour leur déjeuner. C'est...
Éric Gouard s'est lancé en 2016 dans la culture de cornichons, sous contrat avec l'entreprise Reitzel. Cette diversification lui apporte un complément de revenu, en dehors des fraises, poireaux et asperges. Le plus difficile...
Une collaboration serrée, entre le producteur de blé Philippe Heusele et la coopérative Valfrance, garantit à ces deux acteurs de Seine-et-Marne une certaine sécurité économique. Une organisation solide, qui leur permet d’assurer une production...
