Pour comprendre le chemin emprunté par un produit avant d’arriver dans votre assiette ou votre verre…
Le chia, originaire d’Amérique du Sud, est une plante louée pour ces vertus nutritionnelles. Dans l'Hexagone, le graine commence à prendre racine. Agrofün, membre de la filière Chia de France, va lancer début 2021...
Longtemps oublié, puis remis au goût du jour par un petit groupe d'éleveurs, le Gwell est une spécialité bretonne produite à partie de lait fermenté. Un savoir-faire sauvegardé qui participe également au maintien d'une...
Depuis 2011, l’AOP Pêches et abricots de France suit le cahier des charges du label Vergers écoresponsables, qui comporte des exigences en termes de préservation de la biodiversité et des ressources naturelles. La production de 34...
Organisé chaque année à l'occasion du Salon de l'agriculture, le Concours général agricole récompense une diversité de produits du terroir. Parmi eux, cette année, une vanille biologique, cultivée en agroforesterie, dans le Parc national...
Le Salon de l'agriculture est le théâtre de nombreuses annonces d'ampleur… mais aussi de mise en avant d'initiatives plus modestes. Le 25 février, deux éleveurs bio d'Ille-et-Vilaine présentaient une future gamme de produits glacés...
La marque Gourmélia a vu le jour en décembre 2019. Sa particularité ? Elle est portée par une coopérative implantée dans la Loire, Eurea. Un moyen de prendre la main sur le débouché des...
Une IGP, des ingrédients bio, d'origine française, des recettes à base de légumineuses… Les nouveautés à la gamme de l'entreprise alsacienne Valfleuri, spécialisée dans les pâtes, présentent différentes spécificités « durables ».
Avec seulement 2100 tonnes produites en 2019, la filière des volailles de Licques, implantée dans les Hauts-de-France, est modeste. Mais elle cumule plusieurs signes de qualité et d'origine : Label rouge et IGP, et...
Depuis plusieurs années, les tonnages d'endives produites en France, essentiellement en bâtiments, sont à la baisse. Ce n'est pas le cas des endives cultivées en pleine terre, qui se développent autour d'un cahier des...
Regroupant près de 400 arboriculteurs, l'Association d'organisations de producteurs nationale (AOPn) de prunes a engagé un travail de fond pour accroître la durabilité de leurs pratiques. Préservation de la biodiversité, économie de la ressource...
Seule pomme a bénéficié d'une AOP en France, la Pomme du Limousin affiche ses ambitions pour être plus durable. La filière a adopté une feuille de route pour l'horizon 2021 dans ce sens. L'agrandissements...
Selon un projet britannique financé par l'Union européenne, le gin produit à base d'amidon de pois présente un bilan environnemental plus favorable que le gin conventionnel, produit à partir de blé. Explications.
