Le soja français se fait beau pour la journée internationale des légumineuses

La journée internationale des légumineuses se déroulera le 10 février. L’occasion de se pencher sur le plus célèbre membre de cette famille de végétaux : le soja. L’association Sojaxa veut faire passer le message : oui, le soja français existe ! Souvent associée aux productions sud-américaines, la plante pousse pourtant dans les parcelles de l’Hexagone – garantie sans OGM ! Sojaxa, qui rassemble les principaux fabricants d’aliments au soja, veut battre en brèche une autre idée reçue : celle de produits empreints d’austérité. Boissons, desserts, steak, tofu… peuvent intégrer des recettes gourmandes, rappelle Sojaxa.

Plus d’informations.